13:30
Cách làm thịt luộc cuốn dưa chuột ngon, đơn giản cho những người yêu ăn uống. Nếu chưa biết cách làm thịt luộc cuốn dưa chuột, hãy học ngay nhé!
Bên cạnh món bánh tráng cuộn thịt heo nổi tiếng Đà Nẵng, hôm nay Bếp Vị Quê sẽ hướng dẫn bạn thêm một ăn ngon từ thịt lợn đó là thịt luộc cuốn dưa chuột.
Thông thường nhiều chị em thường xử dụng thịt mông hoặc nạc vai để làm thịt cuốn dưa chuột, song nếu muốn món ăn ngon nhất thì bạn nên sử dụng thịt ba chỉ nhé! Món ba chỉ cuộn dưa chuột sẽ khiến cả nhà ''hết veo nồi cơm'' đấy nhé!
Nguyên liệu
- 300g thịt lợn ba chỉ (tham khảo thêm Cách chọn thịt lợn ngon, tươi, sạch, an toàn ai cũng cần biết)
- Dưa leo
- Mắm tôm chua
- Rau sống: húng lủi, kinh giới, lá chua, rau diếp
- Muối
Cách làm thịt lợn cuốn dưa chuột
Bất kể món thịt lợn nào bạn cũng nên làm sạch và sơ chế bằng cách luộc sơ qua một lần rồi đổ nước đi, sau đó rửa sạch lại với nước. Mẹo này sẽ giúp loại bỏ hết chất bẩn trong thịt, khử mùi hôi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả nhà.
Cho nước vào nồi, xếp thịt vào cho nước ngập rồi luộc cho thịt chín. Để món thịt cuốn dưa chuột có vị đậm đà, khi luộc bạn cho một chút hành khô, muối tinh vào luộc cùng, đun trong khoảng 20 phút là được. Sau đó bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho dễ thái nhé!
Thái thịt lợn thật mỏng thành thớ dài tương tự như khi làm món bánh tráng cuộn thịt heo ấy nhé!
Rửa sạch dưa leo, bỏ hạt, bỏ vỏ rồi nạo theo chiều dọc để được những thớ dưa chuột dài.
Rửa sạch các loại sau sống rồi vẩy nước, để ráo.
Trải thịt ba chỉ luộc ra đĩa, xếp rau sống lên, cuộn nhẹ nhàng thịt lại rồi cuối cùng bọc lại bằng một lát dưa leo bên ngoài. Cố định lại miếng thịt lợn cuốn dưa leo bằng chiếc tăm nhọn là đã xong món ăn ngon này rồi đó.
Thành phẩm
Thịt luộc cuốn dưa leo chấm với mắm tôm chua hoặc nước chấm chua ngọt tỏi ớt thì mới đúng điệu. Khi ăn, bạn cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt, độ giòn của dưa leo kèm theo những hương vị thơm ngon của các loại rau sống ăn kèm.
Với món ăn ngon dễ làm, vừa đơn giản lại rất đẹp mắt này bạn có thể trổ tài để đãi khách hay dùng trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình đều được đấy.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét