Dấm TrungThành - Chắt chiu tinh túy đất trời trong từng hạt gạo

Dấm là loại thực phẩm được con người biết đến hàng ngàn năm nay. Có thể nói rằng Dấm đã trở thành sản phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.

Nhận thấy nhu cầu lớn của thị trường, TrungThành Foods đã đầu tư nghiên cứu sản xuất sản phẩm Dấm ăn. Đây là một trong những dòng sản phẩm chủ đạo của TrungThành Foods. 

Sản phẩm Dấm TrungThành

Dấm TrungThành được lên men từ gạo sản xuất trên dây chuyền công nghệ lên men tự nhiên được thanh trùng ở áp suất và nhiệt độ cao 110 độ C hay còn gọi là công nghệ thanh trùng cao áp. Vì vậy sản phẩm Dấm TrungThành luôn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm và vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của Dấm lên men từ gạo. Quy trình chi tiết của việc sản xuất dấm được kiểm tra rất chặt chẽ, sau khi nhập kho, nguyên liệu được ngâm, xay nhỏ sau đó được gia nhiệt theo công nghệ tiên tiến tiếp tục rượu hóa và lên men trên tháp, trước khi đóng chai, dấm được lọc và thanh trùng lần cuối để đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn tuyệt đối. 

Thành phần dinh dưỡng của dấm bao gồm 18 loại acid amin mà cơ thể con người không tổng hợp được. Dấm TrungThành chua thanh, ngọt dịu nên dấm rất hợp với ngũ vị giúp cho cơ thể hấp thụ và tiêu hóa thức ăn. Hàm lượng acid hữu cơ trong dấm khá nhiều, giá trị thức ăn của dấm gạo càng cao. Axid hữu cơ lấy axid axetic là thành phần chính còn có hơn 10 loại axid lactic, axid gốc xeton, acid citric, axid axetic,...Một số axid hữu cơ này cũng là kết quả của việc tổng hợp và phân giải trong quá trình trao đổi chất từ 3 loại chất dinh dưỡng lớn protid, mỡ, đường trong quá trình phản ứng sinh học cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc tổng hợp axid hữu cơ làm vị axit của thức ăn chua càng thanh, dịu ngọt, lưu lại lâu trong miệng làm dấm có vị tươi và ngon. Hơn nữa dấm TrungThành có nhiều axid hữu cơ có thể tăng sự ngon miệng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Trong nấu nướng thêm 1 chút dấm, các axid hữu cơ có trong dấm có thể làm thành phần dinh dưỡng trong thức ăn được giữ nguyên trong quá trình chế biến.

Hiện nay, "thực phẩm bẩn" là khái niệm được nhiều bà nội trợ thường xuyên nhắc tới. Thực phẩm đã vậy, ngay cả gia vị chế biến món ăn cũng bị "vàng thật, đồng thau" lẫn lộn. Các phương tiện thông tin đại chúng liên tục nói đến vấn đề như: hàm lượng các chất hóa học gây bệnh cao hơn chỉ số cho phép nhiều. Dù là người tiêu dùng thông thái đến bao nhiêu, chắc hẳn bạn cũng vô cùng băn khoăn khi lựa chọn các loại thực phẩm, gia vị vừa tốt cho sức khỏe gia đình lại vừa có mức giá phù hợp với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam. Với uy tín của một thương hiệu lâu năm, TrungThành tuân thủ, quy trình sản xuất nghiêm ngặt, sản phẩm Dấm TrungThành hội tụ tất cả các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, mẫu mã đẹp, tiện sử dụng và đặc biệt mức giá rất phù hợp với người tiêu dùng.

Với công dụng chủ yếu để chế biến các món trộn, salad, pha nước chấm,... sản phẩm Dấm TrungThành tạo độ thanh mát, vị thơm đặc trưng khiến hương vị món ăn thực sự trở nên hấp dẫn.

Ngoài chất lượng sản phẩm, một trong nhứng vấn đề được TrungThành nghiên cứu kỹ lưỡng đó là nhãn mác, bao bì sao cho tiện dụng với người dùng nhất. Các chai dấm của TrungThành nhỏ gọn, phần tay cầm được thiết kế có sự lồi lõm vừa đẹp mắt, vừa tăng ma sát giúp người dùng không bị trơn trượt khi sử dụng.

Đặc biệt, các hạt nhựa làm nên vỏ chai dấm cũng được kiểm nghiệm một cách khoa học, đảm bảo không gây ra những phản ứng có hại cho sức khỏe trong quá trình bảo quản sản phẩm. 

Sản phẩm Dấm ăn của TrungThành được chia thành: dấm gạo, dấm thanh, dấm hoa quả, dấm trắng; tất cả đều có màu vàng đặc trưng. Đó đều là kết tinh của đất trời quê hương từ những hạt gạo thơm ngon, căng mẩy, thêm chút nắng chút gió chút mặn mòi của mồ hôi cùng tình yêu của những con người TrungThành.

Read More

Măng dầm ớt - Cay nồng quyến rũ hương vị truyền thống dân tộc

Măng dầm ớt là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Đây không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực dân tộc độc đáo. Vị măng ớt giòn tan tạo cho người ăn cảm giác dễ chịu, mùi thơm của măng, vị cay nồng của móc mật thật khiến làm cho người ăn cưỡng lại. 

Sản phẩm Măng dầm ớt TrungThành cay nồng, thơm ngon

Măng dầm ớt là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Theo dinh dưỡng y học cổ truyền, măng vị ngọt hơi đắng, tính hàn, có tác dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc,...Còn theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học hiện nay cho thấy, măng chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng. Với hàm lượng chất béo, lượng đường thấp và giàu chất xơ, măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống hiệu quả tình trạng béo phì, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón, ung thư đại tràng và ung thư vú. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, hàm lượng Mg trong măng có khả năng nhất định trong việc phòng chống ung thư, kháng ung thư.

Nhắc đến món măng dầm ớt không thể không nhắc đến măng dầm ớt TrungThành. Mang trong mình sứ mệnh lưu giữ và phát triển hương vị truyền thống dân tộc, những con người TrungThành đã nỗ lực tìm tòi để cho ra đời sản phẩm măng dầm ớt mang hương vị độc đáo riêng. Không chỉ mang hương vị độc đáo riêng, măng dầm ớt TrungThành còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với dây chuyền sản xuất hiện đại theo hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2005. Sau một thời gian miệt mài nghiên cứu, TrungThành đã nỗ lực hết mình trong từng công đoạn sản xuất để cho ra đời sản phẩm măng dầm ớt đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách làm món măng dầm ớt đơn giản nhưng để có được hũ măng dầm ớt thơm ngon, bắt mắt và trở thành đặc sản phục vụ du khách gần xa thì lại không đơn giản chút nào. Đó là sự cẩn thận, chăm chút cho từng công đoạn của những người thợ TrungThành. Cây măng để dầm ớt có dáng hình tròn, thon nhỏ bằng ngón tay mọc thành bụi. Không giống như muối cà, muối dưa, cây măng đem về bóc vỏ dùng khăn ấm lau sạch bởi nếu để măng ướt, măng sẽ bị thâm. Sau đó mới đem măng đi ngâm và cứ một lượt măng lại một lượt ớt tươi trộn với muối. Các công đoạn đều được làm một cách công phu và hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bởi các sản phẩm của TrungThành luôn đặt ra tiêu chí hướng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, măng dầm ớt TrungThành ngon đặc biệt bởi ngoài măng và các gia vị phổ biến thì TrungThành còn sử dụng móc mật - loại quả chỉ mọc trên vùng núi đá phía Bắc nhằm thêm hương vị nồng nàn của măng. Màu vàng dịu của măng xen lẫn màu đỏ tươi của ớt, màu xanh nâu của móc mật rất bắt mắt. Nhờ có hương vị của móc mật hòa quyện vào hương vị của măng làm cho măng ngâm ớt TrungThành lại càng trở nên đặc biệt hơn, chỉ cần ngửi hương vị ấy thôi cũng đủ để kích thích mọi vị giác. 

Vừa đảm bảo chất lượng nhưng lại không làm mất đi hương vị truyền thống vốn có, thêm vào đó là sự bắt mắt của sản phẩm, vì vậy măng dầm ớt TrungThành chính là sự lựa chọn hàng đầu dành cho người tiêu dùng. Măng dầm ớt TrungThành có thể dùng ăn liện hoặc cho vào cùng nước mắm TrungThành chấm đồ ăn, ăn kèm với các món ăn như vịt quay, thịt nướng, chân giò hầm và làm nguyên liệu chính để chế biến các món ăn ngon như: lẩu măng cay, ếch xào măng, bún măng thịt, canh cá nấu măng chua. Cần một miếng măng đầu lưỡi chạm ngay vào vị chua chua, cay cay, mùi thơm rất đặc trưng. Măng dầm ớt giòn cay tạo cho người ăn cảm giác dễ chịu. Vào những ngày trời mưa trở lạnh, mâm câm có thêm vài lát măng ớt, cái lạnh tự dưng biến mất và trong người dâng lên cảm giác bừng bừng, phấn chấn. Chính điều ấy đã vun đắp thêm không khí ấm áp của gia đình. Những khuôn mặt rạng ngời,những nụ cười rạng rỡ, và những ánh mắt trìu mến gắp cho nhau những miếng măng dầm ớt như làm tan đi mưa, mang lại nắng ấm áp cho gia đình Việt.

Ngày nay, măng dầm ớt TrungThành không chỉ được người tiêu dùng trong nước yêu thích mà nó còn trở thành món quà cho những người con xa quê hương. Đó là món quà vừa quý giá vừa quen thuộc mà TrungThành mang tới thực khách trên mọi miền đất nước. Là người dân Việt Nam, chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức món măng dầm ớt, mà một khi đã thưởng thức nó thì không bao giờ có thể quên được hương vị dân tộc cay nồng ấm áp ấy. Vì vậy chỉ cần mang một lọ măng dầm ớt theo mình như gói ghém hương vị tình yêu Tổ quốc đi khắp nơi trên thế giới.

Read More

Nước mắm TrungThành - nước mắm truyền thống an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Phần lớn các gia đình tại Việt Nam sử dụng nước mắm để chấm, ướp và nấu trong các bữa ăn quanh năm. Tuy nhiên, khi sử dụng nước mắm không phải ai cũng quan tâm đến độ đạm. Chính vì vậy, không ít các doanh nghiệp đã làm ăn gian dối đưa ra thị trường các loại nước mắm độ đạm thấp mà theo giới chuyên môn gọi đây là nước chấm. Nước chấm nếu được chế biến từ hóa chất độc hại không có dinh dưỡng mà còn gây hại với sức khỏe. Là doanh nghiệp mang thương hiệu nổi tiếng về nước mắm, TrungThành luôn quan tâm và chú trọng đến chất lượng của dòng sản phẩm này, luôn phải đảm bảo độ đạm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. 

Nước mắm TrungThành - nước mắm truyền thống

Theo Tiêu chuẩn Việt Nam số 51, 07/2003, thành phần quan trọng nhất của nước mắm là hàm lượng đạm. Đây là thành phần chủ yếu quyết định giá trị dinh dưỡng của nước mắm. Độ đạm là thành phần tốt tạo nên vị ngọt của nước mắm, độ đạm càng cao thì nước mắm càng thơm ngon. 

Theo quy định của Tiêu chuẩn Việt Nam, nước mắm có 4 loại:

• Độ đạm >30 độ N: Loại đặc biệt
• Độ đạm >25 độ N: Loại thượng hạng
• Độ đạm >15 độ N: Loại hạng 1
• Độ đạm >10 độ N: Loại hạng 2

Lâu nay, hầu hết người tiêu dùng Việt Nam vẫn thường có thói quen sử dụng sản phẩm theo quảng cáo và cảm tính mà không biết chính xác chất lượng loại sản phẩm mình đang dùng. Nhiều cơ sở sản xuất nước mắm tự phát đã sản xuất nước mắm theo công nghệ mới và phá vỡ công nghệ truyền thống. Khi phá vỡ công nghệ truyền thống thì cần phải có sự can thiệp của các chất phụ gia như hương liệu, chất tạo màu, chất bảo quản, chất điều vị,...Nước mắm phải đạt 10 độ đạm trở lên mới gọi là nước mắm, còn 4 độ đạm lại quảng cáo là nước mắm sạch thì không thể chấp nhận được. Người tiêu dùng bỏ tiền ra mua tưởng là sản phẩm rẻ và ngon nhưng lại quá đắt. Thấy sản phẩm được quảng cáo trên các phương diện thông tin đại chúng thì người tiêu dùng yên tâm sử dụng mà không hề biết chất lượng thật của sản phẩm. Nước mắm 20 độ đạm hiện trên thị trường chỉ bán với giá 10000 - 15000 đồng/lít trong đó loại nước mắm quảng cáo chỉ có 2,5 - 4 độ đạm lại bán với giá 10000 - 12000 đồng/lít. Điều này đồng nghĩa với việc ngưởi tiêu dùng đang mua phải sản phẩm này với giá quá đắt.

Quả thực việc hiện nay nhiều ngưởi tiêu dùng đang bị những thông tin quảng cáo đánh lừa trong việc lựa chọn các sản phẩm nước mắm đủ độ đạm cần thiết. Gìn giữ những giá trị trong hương vị truyền thống dân tộc chính là sứ mệnh mà TrungThành luôn hướng tới và thực hiện. Vì vậy, TrungThành đã rất tâm huyết để sản xuất dòng nước mắm đảm bảo độ đạm của nước mắm truyền thống dân tộc. Có thể nói, nước mắm TrungThành là dòng sản phẩm nước mắm giàu đạm với nhiều mẫu mã như: Nước mắm cốt cá thu vàng, nước mắm cá chim trắng, nước mắm cá hồng, nước mắm Ngư nhi, nước mắm cốt cá cơm, nước mắm siêu cao đạm,...TrungThành Foods được xem là xứ sở thu nhỏ của các loại nước mắm nổi tiếng giàu đạm mang đậm hương vị dân tộc. Các sản phẩm của TrungThành đều được các kiểm định của các cơ quan chức năng về độ đạm và chất lượng theo tiêu chuẩn. Chính vì vậy, dòng sản phẩm nước mắm TrungThành luôn được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn vì sức khỏe những người thân yêu của mình.

Các dòng sản phẩm Nước mắm TrungThành luôn được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn vì sức khỏe

Nước mắm TrungThành an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Gần đây các phương tiện thông tin đại chúng liên tục đưa các thông tin về thị trường nước mắm hiện nay rất bát nháo, khó kiểm soát. Nước mắm thật thì ít nhưng nước mắm kém chất lượng đầy rẫy. Hàng kém chất lượng chỉ toàn chứa hóa chất pha loãng, độ đạm thấp, nghèo chất dinh dưỡng nhưng lại được các loại phụ gia tạo mùi đánh lừa vị giác nên người tiêu dùng vẫn tin tưởng là nước mắm ngon. 

Là doanh nghiệp luôn nêu cao chiến lược hướng tới vì sức khỏe của người tiêu dùng, TrungThành Foods luôn chú trọng đến chất lượng của sản phẩm. Nước mắm TrungThành nổi tiếng không chỉ bởi sự độc đáo, tinh tế trong pha chế mà nó là kết tinh tinh hoa truyền thống dân tộc. Những người thợ TrungThành đã nỗ lực hết mình trong từng công đoạn từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm để cho ra đời những giọt nước mắm chất lượng nhất. Làm nước mắm ngon và sạch là cả một nghệ thuật, bởi nước mắm không lấy một lần mà phải lọc đi lọc lại nhiều lần. Khoảng 10 tháng tới 1 năm, những người thợ TrungThành sẽ đặt dây nhỏ để thu lấy dung dịch mắm nguyên chất hay còn gọi là nước mắm cốt. Đây chính là nước mắm thượng hạng TrungThành trong veo, màu hổ phách hoặc vàng rơm, có độ đạm. Với dây chuyền sản xuất hiện đại theo hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000:2005, các sản phẩm TrungThành được đóng chai kín, an toàn cho sức khỏe ngưởi tiêu dùng. 

Với tâm huyết và những nỗ lực hết mình, nước mắm TrungThành chính là sự lựa chọn hàng đầu cho người tiêu dùng vì sức khỏe của những người thân yêu trong gia đình. Bởi TrungThành biết rằng, với người Việt, nước mắm không chỉ đơn thuần là gia vị chấm mà nó còn thể hiện tính cộng đồng và mực thước trong bữa ăn người Việt. Chính vì vậy, trong tương lai TrungThành sẽ tiếp tục duy trì và phát triển chất lượng tốt hơn nữa để đem đến cho những bữa ăn gia đình Việt sản phẩm nước mắm đảm bảo độ đạm và an toàn cho sức khỏe. 

Read More

Sản phẩm TrungThành - Người bạn nhỏ đồng hành trong từng căn bếp Việt

Trong nền văn hóa dân tộc, bữa ăn gia đình được xem như một thành tố quan trọng quyết định sự sống còn trong đời sống gia đình vững chắc, bền chắc. Nó như là một "chất keo" kết dính các thành viên với nhau qua cách ứng xử, sự chia sẻ, lắng nghe,...Và người phụ nữ là người đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì những bữa cơm ngon đó. Thấu hiểu được điều này, các sản phẩm của TrungThành Foods ra đời đã trở thành người bạn thân thiết cho phụ nữ Việt Nam, góp phần tạo nên sự khăng khít của các thành viên trong bữa cơm gia đình Việt. 

Nước mắm TrungThành - Sự lựa chọn thông minh cho các bà nội trợ

Tuy nhiên, trong cuộc sống ngày càng hiện đại, người phụ nữ không chỉ biết quanh quẩn với bếp núc, gia đình. Họ đang mỗi ngày khẳng định mình ở những vị trí cao hơn. Những công việc trước đây tưởng như độc quyền dành cho phái mạnh thì bây giờ đã có bước chân phụ nữ in dấu như: nhà khoa học, doanh nhân, chính trị gia,...Song, khi sự nghiệp phát triển thì đồng nghĩa với thời gian dành cho gia đình ít đi. Vậy làm thế nào để vừa phát triển tốt sự nghiệp vừa giữ gìn được hạnh phúc gia đình là vấn đề quan tâm hàng đầu của chị em phụ nữ hiện nay, nhất là việc nấu nướng cho gia đình. Thấu hiểu được những nỗi lo toan vất vả của chị em phụ nữ TrungThành Foods đã cho ra đời những sản phẩm không chỉ giữ gìn được hương vị truyền thống dân tộc mà còn mang lại sự tiện dụng, tiết kiệm thời gian nhất cho chị em phụ nữ trong công việc nội trợ.

Sản phẩm Rau quả đóng lọ TrungThành - Tiện ích cho cuộc sống hiện đại

Công việc bộn bề, thời gian eo hẹp khiến cho người phụ nữ không có thời gian chế biến những món ăn cầu kỳ cho gia đình. Với hơn 130 sản phẩm chia làm 5 dòng sản phẩm: nước mắm, tương ớt, dấm, xì dầu, và rau củ quả đóng lọ, sự phong phú và đa dạng về mẫu mã của các sản phẩm TrungThành mang đến cho chị em phụ nữ nhiều sự lựa chọn phù hợp và tốt nhất cho gia đình của mình. Mặt khác, không chỉ đơn thuần là sự đa dạng và phong phú về mẫu mã, các sản phẩm TrungThành còn rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian khi sử dụng. Trong bữa cơm gia đình, với muối tiêu chanh TrungThành các mẹ các chị không cần vắt chanh chỉ cần cho một chút nước vào là có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món gà luộc, hay mắm tép chua có thể ăn trực tiếp mà không cần pha chế gì thêm, hay với các sản phẩm đóng lọ như cà muối, mắm tép chưng thịt, dưa bao tử,...có thể trở thành một món ăn làm phong phú thêm mâm cơm gia đình...

Muối tiêu chanh TrungThành - Tiết kiệm thời gian, tiện lợi cho gia đình

Bên cạnh đó, với dây chuyền sản xuất khép kín hiện đại theo hệ thống tiêu chuẩn quốc tế ISO 22000:2005, sản phẩm TrungThành chính là người bạn đồng hành tốt nhất cho chị em cùng bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình mình. Hãy cùng các sản phẩm TrungThành nêm món ăn cho tình thân thêm đậm đà, nêm yêu thương cho niềm vui còn mãi. TrungThành đã, đang và sẽ mãi là người bạn đồng hành của phụ nữ Việt Nam để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình và thể hiện tình yêu thương vô bờ bến của những người phụ nữ Việt Nam "Giỏi việc nước đảm việc nhà"

Read More

Tương ớt phở TrungThành - Hương vị truyền thống dành riêng cho phở Việt

Phở là một trong những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây là món ăn quen thuộc phổ biến hàng ngày của người dân và quả thực không biết từ bao giờ, phở trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, góp phần vinh danh văn hóa Việt trong lòng bạn bè quốc tế. Trung Thành tự hào khi nghiên cứu và cho ra mắt sản phẩm "Tương ớt phở" để cùng chắp cánh cho món ăn Việt của mọi thời gian ấy!

Phở là món ăn được chế biến cầu kỳ và đòi hỏi sự khéo léo của người đầu bếp. Nấu được bát phở ngon đã khó nhưng để thưởng thức được trọn vẹn hết cái ngon của phở Việt lại chính là nhờ các gia vị đi kèm như chanh, dấm tỏi đặc biệt là tương ớt. Thực tế cho thấy ở Việt Nam hiện nay cả 3 miền Bắc, Trung, Nam đều có những quán phở mang hương vị riêng của từng vùng miền, thế nhưng dù khác nhau trong hương vị riêng của phở song tất cả đều phải sử dụng tương ớt để người ăn có thể thưởng thức được một bát phở ngon nhất. Thấu hiểu được tầm quan trọng của nền ẩm thực dân tộc trong đó có Phở, những con người TrungThành đã làm việc nỗ lực không ngừng để cho ra đời sản phẩm mang hương vị truyền thống dành riêng cho Phở đó là sản phẩm "Tương ớt Phở".

Tương ớt Phở TrungThành - hương vị truyền thống dành riêng cho Phở

Khác với các sản phẩm tương ớt thông thường, sản phẩm "Tương ớt phở" TrungThành được lên men tự nhiên nhằm tạo ra được mùi hương truyền thống và sự hài hòa trong hương vị thích hợp dành riêng cho món Phở. Đặc biệt, để có được sản phẩm "Tương ớt Phở" hoàn chỉnh trên thị trường như hiện nay, ít ai biết được sản phẩm phải được nghiên cứu và thử nghiệm rất nhiều lần mới có được hương vị truyền thống ấy. Và để tạo ra được hương vị riêng đặc trưng ấy, những người thợ TrungThành đã rất cẩn thận trong từng công đoạn từ khâu nhập nguyên liệu đến khi cho ra thành phẩm cuối cùng. Có thể nói với những đặc trưng riêng nổi bật của mình, sản phẩm "Tương ớt Phở" chính là gia vị chắp cánh và không thể thiếu đối với Phở Việt Nam.

Bên cạnh đó, hiện nay trên thị trường, trong nhiều quán phở sử dụng tràn lan những sản phẩm tương ớt không rõ nguồn gốc xuất xứ được sản xuất theo công thức: Tương ớt trộn lẫn phẩm màu, bột màu đỏ, chất tạo độ sệt và chất bảo quản trong quá trình sản xuất. Đặc biệt trong thành phần tương ớt này có sử dụng chất Rhodamine B, một thành phần của phẩm màu công nghiệp được các nhà quản lý cảnh báo có thể gây ung thư. Người tiêu dùng sử dụng loại sản phẩm này có thể bị đau bụng, các bệnh đường ruột và bệnh khác rất nguy hiểm, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài. Với dây chuyền sản xuất hiện đại theo Hệ thống quản lý chất lượng quốc tế ISO 22000:2005, sản phẩm "Tương ớt Phở" TrungThành không chỉ mang đến cho người dùng hương vị trọn vẹn của món Phở mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng. 

"Tương ớt Phở" là sản phẩm mang hương vị ớt lên men truyền thống đặc trưng dành riêng cho món ăn Phở, đây chính là điểm khác biệt của sản phẩm khó có thể bắt chước được. Chính vì vậy sản phẩm ngay từ lúc xuất hiện trên thị trường từ hình ảnh đến chất lượng đều nhận được sự quan tâm của khách hàng TrungThành và hàng triệu người tiêu dùng trên cả nước. 

Là thương hiệu nổi tiếng Việt Nam trên lĩnh vực gia vị thực phẩm, TrungThành không ngừng phát triển đi lên trong việc lưu giữ và phát triển những giá trị văn hóa trong hương vị dân tộc. Mỗi một sản phẩm chính là sự tâm huyết, đam mê, nỗ lực không mệt mỏi của Ban lãnh đạo và tất cả các cán bộ công nhân viên TrungThành. 

Read More

Mắm tép chua TrungThành - Món ngon dân dã đậm đà tình quê

Mắm tép chua vừa là gia vị vừa là loại thực phẩm quen thuộc giàu đạm dễ tiêu hóa. Chỉ với vài lạng thịt ba chỉ, đậu phụ rán kèm theo ít rau mùi, rau quế, tỏi lá và một chén mắm tép chua là đã có được một bữa ăn tươm tất, giàu dinh dưỡng, thanh đạm và an toàn. Đặc biệt giữa cái se lạnh của những cơn mưa mùa thu, bưng bát cơm trắng, chan thìa mắm tép chua để có thể cảm nhận được từng hạt gạo dẻo quyện với hương vị đậm đà của mắm tép khiến người ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Là doanh nghiệp mang trong mình sứ mệnh lưu giữ và phát triển nền văn hóa ẩm thực dân tộc, TrungThành Foods đã cho ra mắt sản phẩm "Mắm tép chua" được sản xuất theo dây chuyền hiện đại nhưng vẫn không làm mất đi hương vị quê hương. Đó là sự nghiên cứu và nỗ lực vượt bậc của những con người TrungThành từ ý tưởng cho đến lúc thành phẩm được hoàn thành. Để làm mắm tép chua rất phức tạp, không chỉ đòi hỏi người làm phải khéo léo mà còn phải có kinh nghiệm, nếu không cẩn thận sẽ dễ bị hỏng.

Sản phẩm Mắm tép chua TrungThành

Để làm mắm tép chua ngon, phải chọn tép còn tươi sống, đem đãi thật sạch, không bị bùn hay cát lẫn vào. Nếu rửa không sạch, vại mắm rất dễ bị hỏng, mắm ngả màu thâm xỉn là coi như phải đổ bỏ. Tép sau khi đãi sạch phải để ráo nước hoàn toàn, sau đó giã nhuyễn. Tiếp đó là đến công đoạn làm thính khá công phu. Đầu tiên là chuẩn bị một lượng gạo ngon, hạt đều. Khi rang phải chú ý để lửa không quá to hoặc nhỏ, đảo đều để gạo không cháy khét. Khi thấy hạt gạo vàng rộm nở đều như bông hoa cau thì đem đi giã thật mịn. Vại sành được lau chùi sạch sẽ, sau đó cứ bỏ một lớp tép đồng vào thì lại rải một lớp thính gạo phủ lên trên, cứ rải đều tay như thế cho đến khi hết tép và thính. Trong suốt quá trình muối tắm tép nên cho một ít muối trắng vào, để khi ăn mắm có vị đậm đà không quá nhạt.

Có thể nói cuộc sống hiện đại ngày nay làm các bà nội trợ có ít thời gian hơn trong việc chăm chút cho từng bữa ăn của gia đình mình. Vì vậy, nhằm tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng, "Mắm tép chua" TrungThành là sản phẩm sử dụng ngay không cần pha chế, sản phẩm không những tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ mà vẫn mang lại hương vị đầm ấm cho những bữa cơm gia đình. Mắm tép chua rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác, có thể làm nước chấm cho đồ luộc, hoặc chỉ cần chan không vào bát cơm ăn khô cũng đủ để cảm nhận vị bùi bùi, ngọt ngọt, chua chua khó quên của hương vị dân dã đậm đà tình quê này. 

Trong bữa cơm gia đình, có bát mắm tép chua trên bàn sẽ tạo không khí gần gũi của bữa cơm đoàn viên. Mùi thơm dậy đặc trưng của mắm tép chua, cái vị ngọt ngọt của những con tép đồng, mùi thơm bùi của thính gạo rang và có thêm cái vị đồng quê rất riêng ấy khiến nhiều người khi ăn cảm nhận sâu sắc hương vị dân dã mà đậm đà tình quê. Chắc chắn với sự nổi bật trong chất lượng cũng như sự tiện lợi, trong tương lai "Mắm tép chua" TrungThành sẽ trở thành người bạn thân thiết trong căn bếp của gia đình Việt. 

Read More

Mắm tép đồng TrungThành - Hương vị đến từ đồng quê

Ngày nay, dù cuộc sống bộn bề công việc nhưng những người phụ nữ Việt Nam vẫn đảm đang chăm lo từng bữa cơm cho gia đình, tuy nhiên lại không có nhiều thời gian để tự tay chế biến những nguyên liệu gia vị thơm ngon. Hiểu được điều đó, là doanh nghiệp mang trong mình sứ mệnh lưu giữ và phát triển những giá trị văn hóa trong hương vị truyền thống dân tộc Việt, TrungThành Foods đã nghiên cứu và cho ra mắt sản phẩm Mắm tép đồng được sản xuất theo dây chuyền hiện đại nhưng vẫn không làm mất đi hương vị quê hương. 
Đó là cả một sự tỉ mỉ trong từng khâu tuyển chọn, từ những mớ tép tươi được chọn lọc từ nơi đánh bắt tại những vùng quê gần gũi thân thuộc, đảm bảo nguyên liệu luôn tươi sạch và an toàn. 

Tép để làm mắm không thể làm bằng tép moi ở biển mà phải làm từ tép đồng thì sản phẩm mới dậy mùi thơm ngon. Bạn phải biết được công đoạn làm mắm thì mới thấy hết được sự tinh tế, cầu kỳ và đậm chất truyền thống. Mắm tép đồng là loại thực phẩm đã được lên men. Được chế biến từ những mớ tép tươi sạch giã nhuyễn, trộn với thính. Cả hai nguyên liệu kết hợp theo tỷ lệ cứ khoảng mười bát tép là hai bát bột thính, bốn bát muối để đảm bảo vị đậm đà khi ăn. Tất cả các công đoạn đều được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để sản phẩm mắm tép cuối cùng có màu đỏ tươi, nếu mắm ngả sang màu nâu là mắm đã bị hỏng.

Sản phẩm Mắm tép đồng TrungThành

Sản phẩm Mắm tép đồng TrungThành được sản xuất và đóng hộp trên dây chuyền hiện đại, khép kín theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 đảm bảo chất lượng tốt nhất và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm. Với công nghệ thanh trùng cao áp hiện đại, giúp giá trị dinh dưỡng được đảm bảo nguyên vẹn và bảo toàn ở trạng thái chân không. Sản phẩm cung cấp nguồn giá trị dinh dưỡng cao và mang lại sức khỏe của gia đình bạn. Vị đậm đà đến nỗi khi đi xa bạn cũng không nguôi nhớ thương và xao xuyến khi ai đó bất chợt nói về.

Sản phẩm Mắm tép đồng TrungThành được sử dụng trong bữa cơm rất gọn gàng và dễ dùng nên có nhiều cách ăn từ đơn giản đến cầu kỳ, phức tạp: Ăn sống mắm tép nguyên chất với cơm nguội hoặc kết hợp mắm tép với đu đủ ương, phối trộn mắm tép với gừng tỏi, ớt để làm nước chấm. Mắm tép đồng TrungThành có vị ngọt đậm và không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá, sánh đặc, để càng lâu càng ngon. Ngày nay chất lượng sống được nâng cao thì mắm tép vẫn là một món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. 

Để lựa chọn đúng sản phẩm mắm tép đồng chất lượng, đảm bảo vệ sinh cũng như tươi ngon về nguyên liệu chỉ có thể là Mắm tép đồng TrungThành. Với sự tiện dụng nhỏ gọn dễ dàng mang đi xa, cũng như đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng, sản phẩm của TrungThành được nhiều bà nội trợ thông minh lựa chọn, để bữa ăn gia đình luôn đầm ấm, để các đức lang quân sẽ không cưỡng nổi mùi thơm nhẹ nhàng của món mắm tép mà mau chóng về nhà với gia đình sau ngày làm việc vất vả. Thử một lần thưởng thức sản phẩm Mắm tép đồng TrungThành, bạn chắc chắn sẽ xuyến xao, sẽ muốn về với gia đình, tìm về với hương vị truyền thống xưa kia. 

Chỉ giản dị vậy thôi nhưng đó là điều mà doanh nghiệp TrungThành luôn hướng tới mong muốn giữ gìn bữa cơm truyền thống của gia đình Việt.

Read More

Mắm tép chưng thịt TrungThành - Hương vị đậm đà khó quên

Ẩm thực của người dân Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng, với tài hoa và sự khéo léo của các bà  nội trợ mà món "Mắm tép chưng thịt" đã trở thành món ăn được mọi người yêu thích bởi hương vị cũng như sự thuận tiện của nó. Vị giòn dai của thịt băm quyện cùng vị mặn, ngọt của mắm tép khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm hương vị và đậm đà hơn.

Trong cuộc sống bận rộn hiện nay, không phải bà nội trợ nào cũng có thời gian để làm mắm tép chưng thịt. Chính vì vậy để đáp ứng nhu cầu và tạo sự tiện lợi nhất cho người tiêu dùng, TrungThành Foods đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm "Mắm tép chưng thịt". Bằng dây chuyền sản xuất hiện đại và kỹ thuật chưng cất cầu kỳ, những con người TrungThành đã miệt mài làm việc, tỉ mỉ trong từng công đoạn để cho ra những sản phẩm tốt nhất. Điểm nổi bật của "Mắm tép chưng thịt TrungThành" không chỉ vì sự thuận tiện ăn ngay mà còn tuyệt hảo vì sự tinh túy kết hợp chế biến kỹ thuật tẩm ướp các loại gia vị giữa thịt lợn với mắm tép chưng lên với dầu ăn, tỷ lệ vừa phải.

Sản phẩm Mắm tép chưng thịt của TrungThành Foods

TrungThành rất chú ý trong từng công đoạn sản xuất. Nguyên liệu chủ yếu là thịt, phải chọn thịt thăn và thịt mông dẻo, tươi, bề mặt không chảy nước. Tiếp đến chọn té sao cho vừa độ ngấy và chín có độ thơm nức. Ngoài ra không thể thiếu các loại gia vị, dầu thực vật,...Tiêu chuẩn của tép chưng thịt phải đảm bảo độ mềm béo của thịt, vị đậm và mùi thơm đặc trưng của tép. Trong đó, thịt và mắm tép được bảo quản trong dầu không bị lên men mốc, không phải dùng chất bảo quản. Các gia vị được sử dụng là loại tốt. Tất cả các công đoạn đều phải được làm hoàn hảo thì mới cho sản phẩm thơm ngon đậm đà được.

Trong bữa cơm của gia đình bạn mà có món mắm tép chưng thịt và một đĩa rau muống luộc thôi cũng đủ sức hấp dẫn khiến cho bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn. Đặc biệt, món mắm tép chưng thịt này rất dễ ăn và tiện lợi khi bạn đi picnic hay đi du lịch hoặc tặng quà cho người thân, vì sản phẩm này TrungThành Foods đóng gói thành từng hộp nhỏ có trong lượng vừa phải rất thuận tiện. 

Hiện nay "Mắm tép chưng thịt TrungThành " không chỉ có mặt trên khắp các tỉnh thành trong cả nước mà còn là một món quà ý nghĩa để người tiêu dùng đem tặng bạn bè, người thân mình ở nước ngoài. Đây thực sự là niềm vui nhưng cũng là sự nhắc nhở để TrungThành phải giữ được chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để không phụ niềm tin của người tiêu dùng. Bằng thương hiệu và chất lượng trong từng sản phẩm, TrungThành Foods tự tin sẽ phải triển thương hiệu TrungThành lớn mạnh hơn nữa trong tương lai. 

Read More